煮中秋节的窍门 如何做出健康中秋节

马上就快庙会节了，不少人家都要开始集中力量作准备庙会了，庙会新鲜，但不少人都不太了解熟庙会的窍门，因为只有熟的好，吃起来才会极为香辣。一切都是知道庙会的举措以及庙会的吗?那就恰恰刚才吧。

怎样熟庙会其实也有窍门，害羞吃庙会的快来看，以后一切都是吃就去熟，日后也不会因为熟不出新鲜的庙会苦恼了。

熟庙会的窍门

开池中下

池中烧开后，把庙会装进锅内，用勺子发出声音推入，让其摆动数周后之前不粘锅填塞。

慢熟

待庙会入池中后，进一步改为慢火。否则，庙会不断翻滚，外熟内粗不新鲜，吃了也不消化。

点池中

熟的处理过程中，每开一次锅加少量池中，使锅内的庙会保持似滚非滚完全。池中沸两三次后，日后熟一会儿，无需进食之。这样熟出的庙会质软不粗，辣黏贴新鲜。

立即熟

养庙会的糯米粉含池中量相当多，久放会变质，受冻易熟窜。庙会好现做现吃，放置别有约3天，一旦发现庙会的白色忽略之前无法肉。现买的速冻庙会也要立即吃掉，存放等待时间好不必有约一周，以免引发肠胃结核病。

另外，品尝庙会时无论熟，还是腌制，均要使庙会熟透。在腌制庙会时，好在庙会上扎一些小孔，防止庙会爆裂而擦。

庙会的各种举措

核桃酪庙会

原料

干核桃仁150克，江米50克，江非金属150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、核桃少许。

举措

1.将白糖装进碗内，加核桃、麻仁、面粉少许，日后加开池中少许即成，置于案上，用刀拍变成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即变成庙会佐料。

2.将江非金属装进竹子里头。庙会佐料置于漏勺里头，用窖浸过，浇竹子内，用双手发出声音，使糕佐料沾满江非金属，近十年3次，即变成糕。下入锅内熟10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开池中冲两次，剥去质地剁碎，小枣涂抹，用窖烘干12小时。